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Il Peschereccio

Via Mosca, 79

Miramare di RIMINI (RN)

Tel. +39 0541 373878

Ristorante- Pizzeria

PESCE 

OSTRICHE 

CRUDITE'

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credits

PIZZA 

CARTA VINI 

CARNE 

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Viale Mosca, 79 - Miramare di RIMINI (RN)

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PRENOTA

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PROPOSTE DI MARE 

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FREDDI

CALDI

I PRIMI

SECONDI

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CRUDI

OSTRICHE

CAVIAR

I NOSTRI ANTIPASTI FREDDI

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€ 15,00

 

 

 

€ 16,00

 

 

 

€ 15,00

 

 

€ 15,00

 

 

 

€ 16,00

€ 18,00

Sardoncini marinati da noi alla Paprika dolce*

 

Salmone alla Gravlax marinato al Brandy 

e profumo d’Aneto*

 

Tonno rosso al Sangiovese con 

Cipolla di Tropea e Capperi

 

Gamberi in Salsa cocktail

 

Anchoas (alici) del Mar Cantabrico con

burro dolce francese su Pane croccante

 

Antipasti misti freddi

I NOSTRI ANTIPASTI CALDI

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Le “Vongole Luppino” di Cattolica 

Tradizione della cucina romagnola

€ 14,00

 

 

 

 

 

€ 14,00

 

 

 

€ 16,00

 

 

 

 

 

 

€ 15,00

 

 

€ 27,00

a  persona

Cozze alla marinara

In estate pescate dai Palombari a Marina di Ravenna,

le più pregiate. Mentre in inverno gusterete 

le cozze Arborea, raccolte in Sardegna in mare aperto.

Cozze alla Tarantina 

Servite con Pomodoro coltivato in Italia e Origano

Lumachine cucinate in umido 

con Finocchietto selvatico

Da ottobre ad aprile (la loro stagione!)

Degustazione completa 

Antipasti freddi e caldi 

                                 (min. 2 persone)

(*) Soggetto a bonifica preventiva 

(Si informa che nel locale viene servito pesce fresco e/o congelato in base alla disponibilità del mercato)

Allergeni 

Si informa la gentile clientela che la lista completa

degli Allergeni si può consultare all'ingresso.

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DEVI PROVARE I NOSTRI CRUDI! 

QUI PIATTO FORTE!

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Mazzancole 

Scampi

Gamberi rossi di Mazzara del Vallo

Gambero Rosa 

€ 4,00 al pezzo

€ 5,00 al pezzo

€ 5,00 al pezzo

€ 4,00 al pezzo

Carpaccio di Tonno Pinne gialle

al Pompelmo rosa e Maracuja* 

€ 25,00

 

 

 

€ 25,00

 

 

 

 

 

€ 25,00

 

 

 

€ 35,00

 

 

 

 

 

    S.N

Branzino in carpaccio al Lime 

con Fragole e Menta* 

Crudo misto di: 

Molluschi e Crostacei

Crudo misto con Carpaccio

                          e se prenoti prima:

King Crab, sua maestà il Granchio Reale dell’Alaska

La testa viene utilizzata per un ottimo sugo che accompagna il primo piatto mentre le zampe sono servite con Catalana con Cipolle di Tropea, Pomodorini datterini, Basilico e Frutta Fresca;
 

(*) Soggetto a bonifica preventiva 

(Si informa che nel locale viene servito pesce fresco e/o congelato in base alla disponibilità del mercato)

Allergeni 

Si informa la gentile clientela che la lista completa

degli Allergeni si può consultare all'ingresso.

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OSTRICHE

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Fines (Francia) Calibro 3 

Affinate almeno per 1 mese in mare 

aperto permettendo così di accentuare 

il loro gusto salino. (20 ostriche per mq.)

€  3,50

      cad.

Fine de Claire de l'oleron (Francia) Calibro 3 

Affinate per minimo 28 giorni immerse nella claire 

con una densità di 3kg per metro quadrato, ciò donna all'ostrica un caratteristico gusto di nocciola.

€  6,00

      cad.

Cadoret special (Bretagna) Calibro 3

Allevate a sud della Bretagna tra il fiume Belon 

e l’oceano.
Sono concave con un bordo ondulato. 

Sapidità e dolcezza equilibrate.

€  4,50

      cad.

Speciales Gillardeau (Francia) 

Calibro 3 

Ostrica concava ottenuta dal sapiente lavoro 

e dalla ricerca di quattro generazioni della

famiglia Gillardeau., tanto che ogni ostrica

è contraddistinta da una “G” sul guscio. 

Affinata in riva al mare vicino alla Rochelle 

e l’Oléron, è apprezzata per il suo gusto

estremamente delicato e  raffinato.

€  6,00

      cad.

Special Roland Lambert (Irlanda)

Calibro 3

Ostrica dalla carne soda e croccante.
Le Special Lambert sono caratterizzate

da forme rotonde e concave e da un sapore dolce.

€  5,00

      cad.

Krystal (Normandia) Calibro 3

Delicata e croccante.

Guscio levigato da sfumature granitiche grazie

a sacche basculanti che permettono alle onde di far sbattere le ostriche tra di loro.

€  7,00

      cad.

Fines de Claires Special

Émeraude (Francia) Calibro 3

Quest’ostrica soggiorna nelle Claires con una

densità di 2-4 pezzi per mq. 

È caratterizzata dal colore verde per la presenza 

dell’alga “navicule cleu”. 

Oltre al colore anche il suo gusto è irripetibile, simile  

all’erborinatura dei migliori formaggi francesi.

€  5,00

      cad.

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CAVIAR

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Caviale BELUGA ( 10gr)

 

Proviene dalla specie di Storione più grande, che può raggiungere un peso anche di 2 tonnellate, con una lunghezza di 6 metri.
La femmina di Beluga dopo 20 anni è pronta a darci le sue pregiate perle. Conosciuto anche come il caviale degli Zar, il Beluga è uno dei caviali più ricercati e pregiati, originario dell’area Caspio-Danubiana. Le sfumature di colore e il diametro delle perle possono variare in quanto il prodotto è al 100% artigianale e naturale.

Sapore sublime, cremoso, complesso e intenso.
La colorazione va dal grigio perla al grigio scuro.

€  43,00

Caviale SIBERIANO ( 10gr)

 

Proviene dallo  storione Siberiano, un esemplare dal peso di 15/30 kg, che raggiunge la maturità sessuale dopo 8-12 anni.
Le uova si presentano di medie dimensioni e risultano ben definite. Le sfumature di colore e il diametro delle perle possono variare in quanto il prodotto è al 100% artigianale e naturale.
Il suo sapore aromatico è deciso e appagante, il gusto intenso del caviale siberiano regala un momento di puro piacere.

 

Deciso, fresco, iodato e con aroma d’ostrica e frutti secchi.
Colore che può variare dal bruno scuro al grigio antracite.
Grani dal guscio soffice.
Nonostante le medie dimensione delle uova, è molto apprezzato da una nutrita schiera di intenditori.

€  23,00

Caviale ASETRA ( 10gr)

 

Caviale Oscietra, dalla specie Gueldenstaedti

Il pregio principale è la sua delicata dolcezza, estremamente raffinato dalla uova ambrate e consistenti.

Ottenuto dalla specie pura di storione Russo, Asetra è un caviale elegantissimo dal gusto molto delicato, delizioso e morbido, con una nota dolce che ricorda l’aragosta e il burro. 

Uova molto sgranate, di dimensioni medio/grandi intorno ai 3 mm, aroma non persistente. 

Si ritrovano sensazioni di rara eleganza e delicata dolcezza. La tipologia perfetta per chi si approccia per la prima volta al magico mondo del caviale.

Caratteristiche di un caviale di eccellenza

Si ritrovano sensazioni di rara eleganza e delicata dolcezza.
Colorazione: marrone con sfumature ambrate.

€  28,00

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PRIMI DI PESCE

Pasta Fresca fatta da noi, curata dalla sfoglia fino ai ripieni. Pasta trafilata al bronzo con grano 100% italiano.

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€  16,00

Tortelloni al Branzino

Colorati al nero di Seppia, Calamari, 

Vongole luppino e Ciliegini.

€  14,00

Spaghettoni alle Vongole luppino

€  16,00

Tagliolini allo Scoglio

€  20,00

Tagliolini allo scoglio sgusciati

 (min. 2 persone)

€  16,00

Paccheri

con Tonno Rosso, Olive di Gaeta, Capperi e Aneto 

(min. 2 persone)

€  16,00

Ravioli

ripieni di Gamberi e Calamari conditi con Rucola, Pomodorini e Gamberetti.
 

€  16,00

Risotto (qualità Vialone Nano)

alla marinara (min. 2 persone)
 

S.M.

Paccheri o Tagliolini all’Astice

pescato nel Mediterraneo o Atlantico (min. 2 persone)
 

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SECONDI DI PESCE

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€  25,00

Pescato del giorno grigliato al Pane profumato

Spiedini di Calamari e Gamberi alla griglia

€  20,00

Fritto misto di Calamari, Gamberi

e Verdurine croccanti

€  20,00

€  22,00

Fritto misto del Peschereccio

Gratinati Misti

€  25,00

€  20,00

Capesante gratinate

€  18,00

Sogliole dell’Adriatico grigliate

Branzino fritto

con Tropea e riduzione di Aceto Balsamico, 

          -porzione per due persone-

€  28,00

€  28,00

Branzino al sale

Questa cottura esalta il gusto naturale del pesce .

Rana pescatrice del Mediterraneo alla griglia

o Branzino alla griglia del Mediterraneo.

€  22,00

S.M.

Astice pescato in Mediterraneo o Atlantico al vapore

condito alla Catalana con frutta esotica 

           -porzione per due persone-

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PROPOSTE DI  CARNE

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ANTIPASTI

Caprese di Mozzarella di Bufala DOP e origano

€  12,00

Degustazione di Salumi e Formaggi

€  15,00

€  15,00

Burrata 100% italiana e Crudo di Parma

PRIMI DI CARNE

€  12,00

Tortellini al ragù o pasticciati

€  10,00

Spaghetti al Pomodoro fresco e Basilico

SECONDI DI CARNE

€  4,50  etto

Costata 

€  12,00

Cotoletta

CONTORNI

€    5,00

Insalata mista

    7,00

Contorno del giorno di stagione

€    5,00

Patatine fritte

€    6,00

Patatine Dippers

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I NOSTRI DISTILLATI DAL MONDO

- Accompagnati da cioccolata di Modica al sale di Sicilia.

 

- Per gli appassionati anche sigari del nostro umidificatore Italiani e Cubani.

 

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Poli Cleopatra 

Moscato Barricata

€   6,00

Poli Cleopatra 

Amarone Barricata

€   6,00

Grappa Segnana 

Invecchiata in botti di Sherry

€   6,00

Antinori

Riserva Pian delle Vigne

€   8,00

La Luna di Pertinello

Ronovitigno di sangiovese 

€   6,00

18° Lune Marzardo 

Botti Rum 

€   6,00

18° Lune Marzardo 

Botti Whisky 

€   6,00

18° Lune Marzardo 

Botte Porto

€   6,00

€   6,00

Giare Amarone Marzardo  

Rémy Martin

Fine champagne cognac V.S.O.P. 

€   8,00

Brandy Cardinal Mendoza 

Solera Gran Riserva 

€   8,00

Ron Zacapa Xo

€   18,00

Eminente Ron de Cuba 

Riserva 7 anni 

€   8,00

Ron Zacapa

Solera gran riserva 23 anni 

€   8,00

Ron antiguo

Venezolano Diplomático 

€   8,00

Rum Don papa

Product of the philippines

€   8,00

Rhum Blanc Agricole

De La Martinique 

€   6,00

Scotch whisky Glenmorangie Nectar D'Or

Sauternes Cask Finish

€ 12,00

Scotch whisky Glenmorangie

Invecchiato 12 anni 

€ 10,00

J. Bally Rhum Vieux

Agricole Martinique 7 Ans D’age

€ 10,00

NikkaWhisky

From The Barrel Japon 

€ 10,00

Oban Scotch Whisky

Single malt 14 anni

€   8,00

Caolila Islay 

Single  malt scotch whisky

€   10,00

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