Il Peschereccio
Via Mosca, 79
Miramare di RIMINI (RN)
Tel. +39 0541 373878
Ristorante- Pizzeria
PESCE
OSTRICHE
CRUDITE'
credits
PIZZA
CARTA VINI
CARNE
Viale Mosca, 79 - Miramare di RIMINI (RN)
PRENOTA
PROPOSTE DI MARE
FREDDI
CALDI
I PRIMI
SECONDI
CRUDI
OSTRICHE
CAVIAR
I NOSTRI ANTIPASTI FREDDI
€ 15,00
€ 16,00
€ 15,00
€ 15,00
€ 16,00
€ 18,00
Sardoncini marinati da noi alla Paprika dolce*
Salmone alla Gravlax marinato al Brandy
e profumo d’Aneto*
Tonno rosso al Sangiovese con
Cipolla di Tropea e Capperi
Gamberi in Salsa cocktail
Anchoas (alici) del Mar Cantabrico con
burro dolce francese su Pane croccante
Antipasti misti freddi
I NOSTRI ANTIPASTI CALDI
Le “Vongole Lupino” di Cattolica
Tradizione della cucina romagnola
€ 14,00
€ 14,00
€ 16,00
€ 15,00
€ 27,00
a persona
Cozze alla marinara
In estate pescate dai Palombari a Marina di Ravenna,
le più pregiate. Mentre in inverno gusterete
le cozze Arborea, raccolte in Sardegna in mare aperto.
Cozze alla Tarantina
Servite con Pomodoro coltivato in Italia e Origano
Lumachine cucinate in umido
con Finocchietto selvatico
Da ottobre ad aprile (la loro stagione!)
Degustazione completa
Antipasti freddi e caldi
(min. 2 persone)
(*) Soggetto a bonifica preventiva
(Si informa che nel locale viene servito pesce fresco e/o congelato in base alla disponibilità del mercato)
Allergeni
Si informa la gentile clientela che la lista completa
degli Allergeni si può consultare all'ingresso.
DEVI PROVARE I NOSTRI CRUDI!
QUI PIATTO FORTE!
Mazzancolle
Scampi
Gamberi rossi di Mazara del Vallo
Gambero Rosa
€ 4,00 al pezzo
€ 5,00 al pezzo
€ 5,00 al pezzo
€ 4,00 al pezzo
Carpaccio di Tonno Pinne gialle
al Pompelmo rosa e Maracuja*
€ 25,00
€ 25,00
€ 25,00
€ 35,00
S.N
Branzino in carpaccio al Lime
con Fragole e Menta*
Crudo misto di:
Molluschi e Crostacei
Crudo misto con Carpaccio
e se prenoti prima:
King Crab, sua maestà il Granchio Reale dell’Alaska
La testa viene utilizzata per un ottimo sugo che accompagna il primo piatto mentre le zampe sono servite con Catalana con Cipolle di Tropea, Pomodorini datterini, Basilico e Frutta Fresca;
(*) Soggetto a bonifica preventiva
(Si informa che nel locale viene servito pesce fresco e/o congelato in base alla disponibilità del mercato)
Allergeni
Si informa la gentile clientela che la lista completa
degli Allergeni si può consultare all'ingresso.
OSTRICHE
.png "banner ostriche.jpeg")
Fines (Francia) Calibro 3
Affinate almeno per 1 mese in mare
aperto permettendo così di accentuare
il loro gusto salino. (20 ostriche per mq.)
€ 3,50
cad.
Fine de Claire de l'oleron (Francia) Calibro 3
Affinate per minimo 28 giorni immerse nella claire
con una densità di 3kg per metro quadrato, ciò donna all'ostrica un caratteristico gusto di nocciola.
€ 3,50
cad.
Cadoret special (Bretagna) Calibro 3
Allevate a sud della Bretagna tra il fiume Belon
e l’oceano.
Sono concave con un bordo ondulato.
Sapidità e dolcezza equilibrate.
€ 4,50
cad.
Speciales Gillardeau (Francia)
Calibro 3
Ostrica concava ottenuta dal sapiente lavoro
e dalla ricerca di quattro generazioni della
famiglia Gillardeau., tanto che ogni ostrica
è contraddistinta da una “G” sul guscio.
Affinata in riva al mare vicino alla Rochelle
e l’Oléron, è apprezzata per il suo gusto
estremamente delicato e raffinato.
€ 6,00
cad.
Special Roland Lambert (Irlanda)
Calibro 3
Ostrica dalla carne soda e croccante.
Le Special Lambert sono caratterizzate
da forme rotonde e concave e da un sapore dolce.
€ 5,00
cad.
Krystal (Normandia) Calibro 3
Delicata e croccante.
Guscio levigato da sfumature granitiche ottenute grazie a sacche basculanti che permettono alle onde di far sbattere le ostriche tra di loro.
€ 7,00
cad.
Fines de Claires Special
Émeraude (Francia) Calibro 3
Quest’ostrica soggiorna nelle Claires con una
densità di 2-4 pezzi per mq.
È caratterizzata dal colore verde per la presenza
dell’alga “navicule cleu”.
Oltre al colore anche il suo gusto è irripetibile, simile
all’erborinatura dei migliori formaggi francesi.
€ 5,00
cad.
CAVIAR
Caviale BELUGA ( 10gr)
Proviene dalla specie di Storione più grande, che può raggiungere un peso anche di 2 tonnellate, con una lunghezza di 6 metri.
La femmina di Beluga dopo 20 anni è pronta a darci le sue pregiate perle. Conosciuto anche come il caviale degli Zar, il Beluga è uno dei caviali più ricercati e pregiati, originario dell’area Caspio-Danubiana. Le sfumature di colore e il diametro delle perle possono variare in quanto il prodotto è al 100% artigianale e naturale.
Sapore sublime, cremoso, complesso e intenso.
La colorazione va dal grigio perla al grigio scuro.
€ 43,00
Caviale SIBERIANO ( 10gr)
Proviene dallo storione Siberiano, un esemplare dal peso di 15/30 kg, che raggiunge la maturità sessuale dopo 8-12 anni.
Le uova si presentano di medie dimensioni e risultano ben definite. Le sfumature di colore e il diametro delle perle possono variare in quanto il prodotto è al 100% artigianale e naturale.
Il suo sapore aromatico è deciso e appagante, il gusto intenso del caviale siberiano regala un momento di puro piacere.
Deciso, fresco, iodato e con aroma d’ostrica e frutti secchi.
Colore che può variare dal bruno scuro al grigio antracite.
Grani dal guscio soffice.
Nonostante le medie dimensione delle uova, è molto apprezzato da una nutrita schiera di intenditori.
€ 23,00
Caviale ASETRA ( 10gr)
Caviale Oscietra, dalla specie Gueldenstaedti
Il pregio principale è la sua delicata dolcezza, estremamente raffinato dalla uova ambrate e consistenti.
Ottenuto dalla specie pura di storione Russo, Asetra è un caviale elegantissimo dal gusto molto delicato, delizioso e morbido, con una nota dolce che ricorda l’aragosta e il burro.
Uova molto sgranate, di dimensioni medio/grandi intorno ai 3 mm, aroma non persistente.
Si ritrovano sensazioni di rara eleganza e delicata dolcezza. La tipologia perfetta per chi si approccia per la prima volta al magico mondo del caviale.
Caratteristiche di un caviale di eccellenza
Si ritrovano sensazioni di rara eleganza e delicata dolcezza.
Colorazione: marrone con sfumature ambrate.
€ 28,00
PRIMI DI PESCE
Pasta Fresca fatta da noi, curata dalla sfoglia fino ai ripieni. Pasta trafilata al bronzo con grano 100% italiano.
€ 16,00
Tortelloni al Branzino
Colorati al nero di Seppia, Calamari,
Vongole lupino e Ciliegini.
€ 14,00
Spaghettoni alle Vongole lupino
€ 16,00
Tagliolini allo Scoglio
€ 20,00
Tagliolini allo scoglio sgusciati
(min. 2 persone)
€ 16,00
Paccheri
con Tonno Rosso, Olive di Gaeta, Capperi e Aneto
(min. 2 persone)
€ 16,00
Ravioli
ripieni di Gamberi e Calamari conditi con Rucola, Pomodorini e Gamberetti.
€ 16,00
Risotto (qualità Vialone Nano)
alla marinara (min. 2 persone)
S.M.
Paccheri o Tagliolini all’Astice
pescato nel Mediterraneo o Atlantico (min. 2 persone)
SECONDI DI PESCE
€ 25,00
Pescato del giorno grigliato al Pane profumato
Spiedini di Calamari e Gamberi alla griglia
€ 20,00
Fritto misto di Calamari, Gamberi
e Verdurine croccanti
€ 20,00
€ 22,00
Fritto misto del Peschereccio
Gratinati Misti
€ 25,00
€ 20,00
Capesante gratinate
€ 18,00
Sogliole dell’Adriatico grigliate
Branzino fritto
con Tropea e riduzione di Aceto Balsamico,
-porzione per due persone-
€ 28,00
€ 28,00
Branzino al sale
Questa cottura esalta il gusto naturale del pesce .
Rana pescatrice del Mediterraneo alla griglia
o Branzino alla griglia del Mediterraneo.
€ 22,00
S.M.
Astice pescato in Mediterraneo o Atlantico al vapore
condito alla Catalana con frutta esotica
-porzione per due persone-
PROPOSTE DI CARNE
ANTIPASTI
Caprese di Mozzarella di Bufala DOP e origano
€ 12,00
Degustazione di Salumi e Formaggi
€ 15,00
€ 15,00
Burrata 100% italiana e Crudo di Parma
PRIMI DI CARNE
€ 12,00
Tortellini al ragù o pasticciati
€ 10,00
Spaghetti al Pomodoro fresco e Basilico
SECONDI DI CARNE
€ 4,50 etto
Costata
€ 12,00
Cotoletta
CONTORNI
€ 5,00
Insalata mista
€ 7,00
Contorno del giorno di stagione
€ 5,00
Patatine fritte
€ 6,00
Patatine Dippers
LE LUVIRIE
Millefoglie croccante, crema Chantilly,
frutti di bosco
€ 6,00
€ 6,00
Zuppa Inglese
€ 6,00
Semifreddo ai Fichi caramellati e Ricotta
€ 6,00
Tiramisù al Caffè
€ 4,00
Sorbetto al Limone
€ 5,00
Gelato al Caffè affogato
€ 6,00
Frutta di Stagione
€ 5,00
Cantucci alle Mandorle
€ 6,00
Panna Cotta
(Caramello - Frutti di bosco o Cioccolato)
€ 10,00
Servizio Torta
VINI PASSITI
da € 5,00 a € 8,00
€ 35,00
Passolo (Albana e Trebbiano) - Nicolucci
€ 35,00
Moscato Rosa DOC - Abbazia di Novacella
€ 20,00
Tre Filer - Ca' dei Frati
€ 45,00
Muffato della Sala - Antinori
I NOSTRI DISTILLATI DAL MONDO
- Accompagnati da cioccolata di Modica al sale di Sicilia.
- Per gli appassionati anche sigari del nostro umidificatore Italiani e Cubani.
Poli Cleopatra
Moscato Barricata
€ 6,00
Poli Cleopatra
Amarone Barricata
€ 6,00
Grappa Segnana
Invecchiata in botti di Sherry
€ 6,00
Antinori
Riserva Pian delle Vigne
€ 8,00
La Luna di Pertinello
Monovitigno di sangiovese
€ 6,00
18° Lune Marzardo
Botti Rum
€ 6,00
18° Lune Marzardo
Botti Whisky
€ 6,00
18° Lune Marzardo
Botte Porto
€ 6,00
€ 6,00
Giare Amarone Marzardo
Rémy Martin
Fine champagne cognac V.S.O.P.
€ 8,00
Brandy Cardinal Mendoza
Solera Gran Riserva
€ 8,00
Ron Zacapa Xo
€ 18,00
Eminente Ron de Cuba
Riserva 7 anni
€ 8,00
Ron Zacapa
Solera gran riserva 23 anni
€ 8,00
Ron antiguo
Venezolano Diplomático
€ 8,00
Rum Don papa
Product of the philippines
€ 8,00
Rhum Blanc Agricole
De La Martinique
€ 6,00
J. Bally Rhum Vieux
Agricole Martinique 7 Ans D’age
€ 10,00
Scotch whisky Glenmorangie Nectar D'Or
Sauternes Cask Finish
€ 12,00
Scotch whisky Glenmorangie
Invecchiato 12 anni in botte di Sherry
€ 10,00
Scotch whisky Glenmorangie
Invecchiato 14 anni in botte di Porto
€ 10,00
NikkaWhisky
From The Barrel Japon
€ 10,00
Oban Scotch Whisky
Single malt 14 anni
€ 8,00
Caolila Islay
Single malt scotch whisky
€ 10,00
Raggiungici con il navigatore
Ristorante- Pizzeria